22 Aralık 2011 Perşembe

SOMON KARİDES VE SEBZELER


Kolay tarif verdim size ama bu çok kolay üstelik, çok şık, alımlı ve leziz.

Malzemeler

6 dilik somon ( Balık alırken, dikdörtgen dilimler halinde kestirin bir tarafı derili kalacaktır.)
6-8 jumbo  karides  ( Kabuklarıyla atarsanız hoş olur, görüntüsünü sevmezseniz temizletin)
1 demet kuşkonmaz
1 demet taze fesleğen
1 adet limon
4-5 sap taze maydanoz
3 tane sarımsak
7-8 minik domates
Zeytinyağı
Deniz tuzu
Karabiber
Bir tutam safran


Dikdörtgen büyükçe bir borcama, somonları, karidesleri gelişigüzel koyun. Üstüne, fesleğen ve naneleri elinizle bölerek koyun ki aromaları çıksın. Altı parçaya böldüğünüz limonu dağıtın. Sarımsakları ezip iyice yayın. Domatesleri ikiye kesip koyun. Tuz, karabiber, safran ve zeytinyağı ekleyin. Tüm malzemeleri elinizle karıştırın. Somonların derili kısmı üste gelecek şekilde yerleştirin. Tüm aromaların, birbirine geçmesini sağlayın. Biraz su ve fırına sadece 25 dakika ve 185 derece. Bu kadar basit.

SALSA VERDE ( YEŞİL SOS )

Yanına, sos olarak yapacağınız bir avuç nane, bir limon suyu, iki sarımsak, bir avuç fesleğen, bir kornişon turşu ve bir kaç tane kapariyi blendıra koyup iyice karıştırın. Üstüne zeytinyağı ekleyin ve balığın yanında servis yapın.

O LA LA ...


AFİYET OLSUN...
Yorum Gönder

Toplam Sayfa Görüntüleme Sayısı