22 Kasım 2011 Salı

TARÇINLI ÇİKOLATALI PİZZA KEK


Bu tarifte, size 17 haziran'da verdiğim pizza hamuru haricinde birkaç malzeme var. Ama temel olarak aynı hamur. Çok kolay ve lezzetli.
Enfes bir tatlı. Domino's pizza'nın tarçınlı cinna stixlerine  benziyor. yiyenler varsa bilirler. Bu tatlıyı çok sevdiğim için alttaki tarifi yarattım. Siz de seversiniz umarım. Yalnız şimdiden uyarayım. Rejim yapanlar az yesin.Kalorisi pek az değildir.

Hamur İçin
500 gr un + Mayalandıktan sonra 2 yemek kaşığı daha
1,5 litre su
1 litre süt
1 yumurta
15-20 gr yaş ya da kuru maya
2 çorba kaşığı şeker
4-5 damla Dr. Oetker Vanilya Ekstresi
Tuz
Üstüne Sereceğimiz Malzeme İçin
1 su bardağı toz şeker

2 çay kaşığı toz tarçın
1 / 2 çay bardağı  hindistan cevizi ( pakette satılanlardan dilerseniz tazesini rendeleyebilir siniz daha güzel oluyor) ( İsteğe Bağlı)
2 çorba kaşığı kadar tuzsuz tereyağı eritilerek,
1 paket damla çikolata ( İsteğe Bağlı)
Batırmak İçin
1 paket yaklaşık 120 gram çikolata
1 çorba kaşığı tereyağı


Mayayı ılık suyun içinde eritin, önce kuru malzemeleri eleyin, daha sonra buna sulu malzemeleri katıp iyice yoğurun. Tülbent ve ya bez ile ( mümkünse nemli olsun ) üzerini kapatarak yaklaşık 1-2 saat oda sıcaklığında mayalandırın. Hava sıcaklığına göre mayalanma zamanı değişecektir. Mayalanınca 2 yemek kaşığı daha un ekleyip 5-10 dakika daha bekletin.

Hamur hazır olduğunda, 20 cm lik yuvarlaklar halinde açın.
Burada küçük bir tüyo. Dilerseniz açtığınız hamurun arasına tarçın ve çikolatadan oluşan karışımı koyup üstüne bir kat daha hamur ekleyebilir içine de lezzet katabilirsiniz. Ama bence bu kısmı, ustalaştığınız da deneyin.

Diğer tarafta tereyağını eritin .  Açtığınız hamurun üstüne fırça yardımıyla tereyağını iyice yedirin. Üstüne toz şeker ve tarçın serpin. Dilerseniz ,bu aşamada  badem, hindistan cevizi, damla çikolata de ekleyebilirsiniz. Ama sade hali yeterince güzel. bu işlemi yaptıktan sonra, dilerseniz, uzun şeritler halinde kesip üst, üste koyun . Dilerseniz, yuvarlaklar kesip, kıvırın birer kişilik porsiyonlar yapın yorum size kalmış.

Eğer üst üste dizdiyseniz, dörder parmak kesip, dikdörtgen kek kalınına dizin ve üstüne yumurta sürüp 180 derecelik fırında 250 derece de pişirin.
Fırından çıkınca bir süre dinlendirin ve benmari usulü erittiğiniz çikolata sosunu minik bir tabağa koyup, yanında tarçınlı ekmekle servis yapın.

Harika


AFİYET BAL ŞEKER OLSUN...
Yorum Gönder

Toplam Sayfa Görüntüleme Sayısı